Castagne

Scritto da Marco Castellazzi. Postato in Cultura

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castagne

Le proprietà nutrizionali e i benefici delle castagne sono molteplici. Finalmente, l’autunno è arrivato e, con esso, i profumi e i sapori di questa tipica stagione; fra questi, vi sono proprio le castagne. Le castagne sono un frutto che può essere raccolto nei boschi, lontano dalla città e dal suo inquinamento. Il nome scientifico del castagno è Castanea Vulgaris e ciò che noi consumiamo è il frutto di questa pianta. Le castagne sono estremamente benefiche per la salute dell’organismo. Siete curiosi di scoprirne di più in merito? Ecco alcune informazioni in più circa questo prezioso frutto autunnale.
I valori nutrizionali delle castagne sono ottimi: basti pensare che contengono proteine e sali minerali, come calcio, fosforo, ferro e potassio. Questa caratteristica rende le castagne un valido aiuto in caso di carenze.
Recentemente gli alberi sono stati colpiti da un parassita " la cinipide" che ha aggredito con le sue larve i fiori, pertanto alcuni anni di raccolti sono andati perduti , ma in Piemonte la situazione si sta bilanciando e tornando alla normalità'.
Si pensa che questo parassita possa essere giunto con i nuovi castagni giapponesi che producono castagne sensibilmente piu' grandi.

cinipide

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